百合素食简介 |
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京城“百合素食”脱尘出俗，经营真正的纯天然健康素餐、有机茶饮、咖啡、点心。 位于东城东直门内北小街草园胡同23号的百合素食，原白扬故居，一处精巧雅致的四合院，院内处处用心，一花一木皆大千，令身心时时春暖花开。 “百合素食”是“经典诵读工程”的推展实体之一，她作为“学习型餐厅”，致力于天地人和谐共处的“和生行动”。百合素食纯素，无白酒、烟及“小五荤”，店内护生不杀、绝无血肉，店内的餐饮原料均为有机农业之产品，是延寿养德的清净场所，更是祝寿、聚会、庆典、小聚、商务的极好去处。为彼此的生活事业凭添吉祥。 在推广健康饮食的同时关注心灵成长，“与经典同行，以圣贤为师”。平时员工也学习经典文化，比如《大学》、《弟子规》、《论语》、《黄帝内经》、莎士比亚作品等。 全球素食业和有机农业的发展令“病从口入”这句古训更有分量，令“吃出健康”形成共识，人人可感受。健康的一个源头是“吃”，吃的源头是“烹”，烹的源头是“种”。首先要有好种子，好土地，把地种好。环保、护生和有机农业是健康饮食之本。 有机农业和食饮养生方面，古来就有《神农本草》、《黄帝内经》、《齐民要术》、《吕氏春秋上农》和《茶经》等智慧典籍。在更广的意义上，以儒、释、道为代表的整个中国传统经典文化都倡导天人合一、上下与天地同流的生产生活方式和人生态度，《周易》、《论语》、《老子》、《庄子》、《吕氏春秋》等经典文献都洋溢着这种“和实生物”的大文化生态观。其优点是注重生命的内在质量，坚持“万物并育而不相害”，推进整体和谐、生态循环、自生自养、自我调整和持续发展。 以这些经典的精神为指导或参考，结合和推进当代环保科技、有机农业科技及相关标准，接入市场经济模式，就可以解决食材饮料的来源问题。烹的问题也要正本清源，要以养生精神为指导，饮食的色香味形要为健康服务，为养生服务，否则宁可朴素一些，不要完全凭食者一时的感觉走。要讲科学，讲养生学。 随着社会的进步，人们的意识不断提高，吃饭不再是仅仅把肚子填饱，而是更注重健康，百合素食坚决使用无污染植物为原料，致力于健康饮食。 百合素食( Lily Vegetarian Meal )中的“素”字，其汉语本义指白色、干净和质朴。 英文Vegetarian（素食）来源于拉丁文“vegetus”，意思是完整的、健康的、新鲜的和有活力的。该词出现于1847年。1847年9月30日，在英国素食协会的就职演说中，约瑟夫?布鲁顿和一些同道者在英格兰的肯特郡的毛茨伍德庄园上第一次正式提出。而Veggie是英文Vegetarian (素食者)的简写，常包括Vegan (完全素食者)。 从中西方词源的对比中，我们发现人类早已知道，素食能给我们带来活力和生机，是我们人类真正自然的健康饮食。从饮食的发展趋势看，有的是为了信仰，有的是为了健康，更有二者兼而有之的，总而言之，素食者越来越多。素食的益处很多，概括起来突出反映在01、益寿延年。研究发现，素食者更长寿。长期坚持素食主义人群，平均寿命极高。 1、美体健身。素食是减肥良药，不但有利于身体健康，而且有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。 百合理念与实务 和生行动：关爱物种生命，推展和生行动 颐和园店： 香草园店： www.vbaihe.com
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